铁皮石斛是有效的养阴补益中药，常被加工成名贵补品铁皮枫斗。它对常见的几种教师职业病有良好的预防保健作用，现介绍如下：
咽喉保健
由于教学的需要，讲话多，许多教师经常有咽干咽痛，咽喉红肿，喉间痰黏等不适。铁皮石斛养阴润燥，清利咽喉，鲜品可榨汁服，干品可煮水喝。
铁皮石斛汁 鲜铁皮石斛15克。洗净，用沸水烫一下，切成小段，放榨汁机中，加凉开水1杯，榨取汁饮用。可防治各种咽喉病症。
清咽茶 鲜铁皮石斛12克，玄参、麦门冬各6克，薄荷2克。石斛洗过后，切成小段，连同玄参、麦冬、薄荷放入锅中，加水足量，煮20分钟，连水带渣倒杯中，作茶饮用。可用于防治慢性咽喉炎。
眼保健
教师们用眼较多，日久肝肾阴亏，目失所养，会出现视力下降，视物昏花，石斛是有效的眼保健、防治眼病良药。《原机启微》石斛夜光丸用石斛作主药，配用有益阴养肝作用的枸杞子、甘菊花等，治疗肝肾阴亏、目失所养而致视物昏花、夜盲。
石斛夜光颗粒 是由人参、石斛等25味中药材经过提取浓缩制成的颗粒剂。每袋2.5克，1日2次，1次1袋，用开水冲服。可滋阴补肾，清肝明目，用于看电脑、看书等用眼过度者护眼保健。
益视汤 铁皮石斛、沙苑蒺藜、茯苓、枸杞子、甘菊花各10克。铁皮石斛加水浸泡3小时，煮60分钟后放入其他药，煮沸20分钟，取汁服用。可补肝肾、明眼目。
舒缓心神
教师工作压力大，心理压力重，容易出现怕热、抑郁烦怒、神疲乏力、口干咽痛等症状，需要疏解郁滞，舒养心神，铁皮石斛花泡茶饮用是不错的选择。
铁皮石斛花茶 铁皮石斛花2克。将花放杯中，用80℃左右的温开水冲泡，作茶饮用。味淡后，取花嚼食。可疏解郁滞，舒养心神。
石斛花洋参饮 铁皮石斛花2克，西洋参2克，枸杞子5克。三药一并放杯中，用沸水冲泡，作茶饮用。味淡后，所有原料均宜嚼食。可补养气阴，养胃生津，并能畅利气机，脑力工作精神压力大者，心情抑郁不舒、心神烦躁者，均适宜饮用。
调理亚健康
亚健康是指介于健康和疾病之间的一种中间状态。处于这种状态的人，自觉不佳，食欲不振，疲乏无力，反应迟钝，头痛，易怒，心绪不宁等，但一般检查也难以发现器质性的病变。其中教师的亚健康状况尤其显著。
在亚健康人群中，阴虚内热者占有一定比例，这类人十分适宜于用铁皮石斛来服食保养。有研究发现石斛对阴虚内热引起的口干舌燥、咽喉疼痛、失眠盗汗、疲乏、小便短赤、大便干结等症状，有明显改善效果。
人参铁皮鸽子煲 鸽子约250克重者1只，人参3~5克重者1支，鲜铁皮石斛30克，枸杞子20克，陈皮10克。杀鸽子，去毛及内脏，洗净，放沸水中焯1分钟，取出洗净血水；人参用水浸透，切成小段或片，所浸的水一并同用；鲜铁皮石斛洗净，取茎切成段，用刀背轻敲一下，叶子备用；陈皮、枸杞子分别洗一下，备用。将鸽子、人参、铁皮石斛茎一并放煲锅中，加水漫过鸽子（约4碗水），放料酒、盐，煲3小时后放入枸杞子、陈皮、铁皮石斛叶，煮5分钟，加味精调味食用。鸽肉有滋肾益气的功用，配用人参补气，鲜铁皮石斛养阴，枸杞子益精，陈皮理气，各种药食互相配合，能起到益气养阴、补虚健身的作用，非常适合亚健康者调补食用。