中国城市代谢性疾病患者逐年上升，其中脂肪肝发病率呈低龄化趋势，发达城市发病高达15%左右。如何通过调整生活习惯和科学饮食控制脂肪肝呢，这里，教您挑食预防和消除脂肪肝：
轻度脂肪肝不用治疗就消除脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期发现，并及时治疗、调理可恢复正常。形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系。其实，通过调整生活习惯和科学饮食，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。健康饮食网 www.fsmc1688.com
挑食帮您远离脂肪肝
少吃 内脏及避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝 肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制 食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。
以下食品要多吃：
燕麦含有极丰富的亚油酸，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。