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四种参的进补功效及食疗方法

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  如今许多人喜欢用参进补,你可知道参家族有四兄弟,进补效果各不相同。万一选错,反而有害身体。

  目前市面上的参有人参、西洋参、党参、太子参。

  人参:是指五加科植物人参的根,按生长方式分为两类,野生的人参称为野山参,人工栽培的称为园参。

  按加工工艺分为白参和红参,其中白参又分为生晒参(将鲜人参洗净,略晒后用硫磺熏蒸晒干)、白干参(将洗净的鲜人参刮去外皮晒干)、白糖参(将人参浸糖加工而成);红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成,呈棕红色。

  通常说的人参主产于我国的吉林、辽宁等地,产于朝鲜的人参称朝鲜人参,又叫高丽参、别直参。

  西洋参:与人参血缘最近,同属五加科人参,但不同种,与人参功效不同。原产加拿大、美国,产美国者又名花旗参,性凉,入心、肺、肾三经,因其偏凉而补,能滋阴降火、生津止渴,因此,久病伤阴,身体羸弱者以西洋参为好。

  党参:主要治疗一切虚弱,补五脏之气,治亏损萎症,安神,止惊悸。

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