有些人经常去吃自助餐，海鲜、水果、各种汽水，丰富多样，什么都有，但吃完却觉得肚子痛，得了便秘，而且浑身不舒服。这是什么原因呢?医生认为，不是自助餐有问题，而是他们吃东西的搭配有问题。
医生指出：造成便秘的原因可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化，殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。健康饮食网：www.fsmc1688.com
而肚子疼则是海味和水果一起吃导致的。鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙类营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。