准备时间：3分钟
制作时间：10分钟
主料：油条1根，法国大鹅肝60克
配料：色拉油5克，脆粉10克，姜、葱、辣酱少许【文章整理by健康饮食网 http://www.fsmc1688.com】
制作方法：
1.将油条改成2段，放盘中待用。
2.在鹅肝两面拍上脆粉，用煎锅把鹅肝煎至外脆里嫩，放在切好的油条上。
3.取锅，下姜、葱、辣酱等调料，调成鱼香汁淋在鹅肝上即可。
特点：西餐中做，将中餐中最普通的油条与法餐最极致优雅的鹅肝搭配在一起，极具味道。
注意：在煎锅处于微热的时候，将鹅肝放于锅中，以中偏低火慢慢煎。