鸡蛋的营养价值：吃鸡蛋让人更慷慨
英国《每日邮报》近日报道，美国《心理学前沿》杂志刊登的荷兰一项新研究发现，吃鸡蛋可以让人更加慷慨。鸡蛋中的氨基酸色氨酸（TRP）起到关键作用。
新研究中，荷兰莱顿大学心理学家对32名男女参试者进行了研究。参试者被随机分为两组，其中一半人每天服用0.8克色氨酸补剂，另一半服用无害安慰剂粉末。研究人员给每位参试者发放11.25美元的参试报酬，并询问他们是否乐意将部分所得捐给慈善机构。参试者面前摆放着分别贴着&ldquo联合国儿童基金会&rdquo&ldquo国际特赦组织&rdquo&ldquo绿色和平组织&rdquo和&ldquo世界野生动物基金会&rdquo字样的四个捐款箱。研究人员对捐赠情况统计结果显示，色氨酸补剂组参试者平均捐款1.15美元，而安慰剂组参试者的捐款额度只有前者的一半。
色氨酸补剂为何会有这种特殊功效？目前尚不完全清楚。不过，科学家表示，&ldquo拥抱激素&rdquo催产素可能在其中发挥着重要作用。色氨酸可在人体内转化成让人感觉良好的血清素。富含色氨酸的食物包括：鸡蛋、鱼、牛奶和豆制品，等等。www.www.fsmc1688.com