麻辣烫，是来自于四川的一种美食，这样的美食在当地是很出名的，当地人很多都会自己制作这个麻辣烫，而不是到外面吃麻辣烫，但是很多人吃了麻辣烫之后就会将红汤留下，以为还能做下次的麻辣烫，加点菜就可以吃了，但是却不知道这样的吃法对身体的伤害是非常大的，不小心的话还会吃出病来，那么吃麻辣烫到底有什么坏处呢？
一是街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
三是麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
麻辣烫的调料属辛辣火热的，麻辣烫吃多了只有弊大于利，会引起肠胃不适，上火，消化道粘膜受损等疾病.
麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但暗藏伤害。食用时需要注意：
1.麻辣烫的锅要及时清洗：
普通铜锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好;
2.锅底火一定要旺：
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病;
3.吃麻辣烫和火锅不能太烫：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中;
吃麻辣烫的话害处就是这些，所以说大家一定要控制自己的食欲，不要经常给自己吃麻辣烫，这样肯定对自己的肠胃来说是非常不好的，吃麻辣烫的时候要注意不要太辣，如果多久没有吃了，那么适当的吃点还是可以的，可以改善一下食欲，不过不能每天都吃。