花菜对于大家来说应该说是比较熟悉的，因为在大家的现实生活中能够吃到花菜的机会还是比较多的。另外，花菜的做法也是很多的，但是一般人都是炒花菜来吃的。其实对于花菜这种蔬菜，一般人知道的只是它的营养价值而已，然而吃花菜还有其他方面的好处的，比如;吃花菜能减少中风的危害，这点对于大部分人来说都是不知道的。
说到中风，想必很多人都是听说过的，还有一些人在现实中也是见过中风患者的。其实中风对于人体的危害是非常大的，通常中风的人都没有过多长时间就死亡了，由此可见中风的危害性是极大的。那么下面就来具体谈谈吃花菜能减少中风的危害这个话题。
相对于熟的花菜来说，生的花菜至少能够多提供20%以上的维生素C。花菜营养丰富，含有维生素B1、脂肪、铁、胡萝卜素、磷、蛋白质、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。但花菜小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
花菜的维C含量很高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物之。含有一种抗氧化剂异硫氰化物。含水量高达90%以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途径。
吃花菜能减少中风的危害
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;花菜对于小孩子来说最好不要多吃，里面还有一种有害的化学物质。
通过上面关于花菜的详细介绍，想必大家现在应该对于花菜已经有了一定程度的了解了。在了解之后，我们便会知道，其实花菜真的可以减少中风的危害的，所以我们的中老年朋友们在以后的生活饮食中不妨经常吃点花菜吧，这是因为中老年朋友患上中风的几率是非常大的。