阿胶是一种对身体有好处的食物，滋补效果明显，这是一种适合各个年龄阶段服用的食物，但是服用阿胶也有要注意的问题。至于服用阿胶有何禁忌，一般是饮食方面要注意，避免食物冲突。
1.萝卜
阿胶不能与萝卜同食，萝卜属顺气促消化的食物，而阿胶是补气的，两者同食反而使功效相抵，从而大大降低阿胶的功效，起不到阿胶补血、补气的作用。
2.大蒜
阿胶不能与大蒜同食， 因为大蒜和萝卜一样都属于顺气和促消化的食物。不可同食缘由同上。
3.浓茶
阿胶不能与浓茶一起服用，我们都知道茶水中含有茶多酚等物质，服用阿胶后再饮浓茶则会阻碍营养物质的吸收，会影响阿胶的功效。
4.绿豆汤
阿胶不能与绿豆汤同食，书上记载绿豆本属寒凉性食物，具有解毒降火的功效， 所以最好不要一起食用，最好间隔开时间服用。
5.大黄
阿胶不能和大黄同食，大家都知大黄在药用里具有泻火的功效，若一起食用，会失去阿胶的营养功效。
6最后补充一点，
女性朋友在经期，感冒期间以及怀孕期间不可再服食阿胶，此时应该停服，待特殊时期过后再食用因为阿胶性质比较平和，且药食两用，是适合细水长流长期服用的一种滋补品，《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法，因此，只要服用后没有明显不适感受，长年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。