很多的朋友都木耳的营养很高，因此，都很喜欢吃木耳，并且木耳有黑白之分。可是很多的朋友对于木耳的功效与作用了解并不多，导致没有健康的吃木耳。
健康饮食专家介绍说，木耳的做法很多，营养也不一样，因此，我们应该对于木耳多加了解，这样子才能健康的吃木耳。
木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
如何健康食用木耳？健康饮食专家介绍说，吃木耳应该注意以下几点：
一、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。
二、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
三、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
四、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
如何健康食用木耳？通过健康饮食专家的分享，你是否有了更多的了解呢？健康饮食专家提醒广大朋友在日常生活中要健康的饮食，才能把食物的功效发挥的更好。