相信只要一说起山楂，很多朋友都会记忆犹新。因为在我们小的时候妈妈们总会拿山楂给我们吃，据说经常吃山楂有很好的开胃和提味的效果，这样也就能让我们吃更多的饭菜，从而对我们的成长也是非常有利的。因此山楂和什么食物相克呢？面对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
山楂不能和什么一起吃：
1. 山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2. 山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3. 山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c则被分解破坏，降低营养价值。
4. 山楂不能和蛋白质过多的食物一起，会伤害胃粘膜。
山楂的功效！
一、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
二、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效
四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
适宜人群：老少皆宜，胃酸分泌过多者勿空腹食用，其他不限。
上面几段文字内容就为我们很好地讲述了山楂和什么食物相克，在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们能够认真学习上面的内容，这样才能对与山楂相克的一些食物有更深刻的了解和认知。从而在饮食生活中才不会影响山楂的正常功效发挥，同时才能让我们做到更好的开胃健脾。