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推荐几款春节后清淡消滞食谱

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  春节期间恣意享受美食佳肴,您的肠胃是否已经发出不平之鸣?据了解,春节长假后,因为消化不良、肠胃出现毛病而就诊的患者明显增加。专家表示,食滞后可通过清淡饮食饮食疗法进行调理,但若通过自行调理仍不能缓解食滞带来的不适,及时就医是明智的选择。

  下面的几款食物,对消积保护胃气很有好处。可以根据自己的体质选择一两款,通过食疗来让自己的身体恢复健康。

  陈皮炒薏苡仁煲水鸭

  材料:水鸭300克,生姜3片,陈皮6克,炒薏苡仁30克,莲子、淮山(干片,中药店有售)各25克。

  制法:薏苡仁略炒至微黄;其余各配料洗净,稍浸泡;水鸭洗净,置沸水稍滚片刻(即汆水)。将所有材料放进煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐便可。

  功效:具有补脾健胃、祛湿止泻之功。

  太子参无花果煲猪瘦肉

  材料:猪瘦肉400克,无花果50克,蜜枣2个,生姜3片,太子参20克。

  制法:太子参、无花果、蜜枣分别洗净,稍浸泡,蜜枣去核;猪瘦肉洗净,整块不用切。将所有材料放进煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,加适量食盐便可。

  功效:健胃理肠、益气润肺,可用于脾胃虚弱、食难消化。

  炒谷芽麦芽煲牛肚

  材料:牛肚1个,红枣6个,生姜3片,谷芽、麦芽各15克,淮山30克,陈皮1/4个(中药店均有售)。

  制法:红枣去核,所有药材稍浸泡;牛肚洗净,稍滚5分钟,捞起刮去黑衣(亦有为加强药效不去衣之做法),洗净切片。将所有材料放进煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

  功效:健胃益脾、消食化滞,特别适宜于小儿积滞饱胀的调理。

  莱菔子粥

  材料:莱菔子10克,大米75-100克。

  制法:莱菔子置锅中炒至微黄,白米洗净加入适量清水煮成稀粥,调入适量食盐,供3-4人用。

  功效:莱菔子即萝卜种子,为一味很好的消滞清热类的中药,性平,味辛甘,有消食化积、袪痰下气的功效。健康饮食网 www.fsmc1688.com

  陈皮粥

  材料:陈皮1/3-1/2个,大米75-100克,生姜丝少许。

  制法:陈皮浸软切丝,白米洗净,加入适量清水煮成稀粥,调入适量食盐,供3-4人用。

  功效:陈皮有理气开胃、健脾燥湿、除痰化气的功效,对于脾虚饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症有较好疗效,男女老少皆宜。

  山楂茶

  材料:山楂片25克、绿茶2克。

  制法:山楂片、绿茶混合后加水煎沸5分钟即成。

  功效:开胃、助消化,适用于吃肉类太多腹胀、消化不良者饮用。

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