南瓜的清甜和鼠尾草的独特香味为火鸡排增添滋味。一份醋溜火鸡排几乎能提供半数我们每日所需的β－胡萝卜素、硒、烟酸和维生素B6。
准备材料：
火鸡排 454克
面粉 2汤匙
橄榄油 2汤匙
白胡桃南瓜（butternut squash） 336克，切成1厘米见方的方块
糖 2茶匙
意大利陈年黑醋 60毫升
盐 1/2茶匙
鼠尾草叶 1/2茶匙
红苹果（不去皮） 2个，切成薄片
玉米粉（用1汤匙水拌匀） 1茶匙 【文章整理by健康饮食网 http://http://www.fsmc1688.com/】
制作方法：
1.火鸡排两面均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉。把橄榄油注入锅中，用中火加热。放入火鸡排，每面嫩煎1分钟，至呈金黄色和刚熟，盛起。
2.南瓜入锅，撒上糖，煮3分钟，至略呈金黄色。加醋，再煮1分钟。
3.注入300毫升水、盐和鼠尾草叶，煮沸后把火调至小火，加入苹果，加盖烹调2分钟，至南瓜和苹果变软。
4.拌入玉米芡，煮1分钟，至芡汁变稠。火鸡排回锅，小火煮1分钟，至热透，盛起上桌。