虽然很多人对蛇感到恐惧，但是制作的蛇肉料理却是滋味十足，鲜美无比，蛇作为一种具备滋补营养的特殊食材，还是受到广大美食饕客的爱戴。但是吃蛇肉有一定的禁忌，我们认为大家在食用蛇肉的同时，要注意一些细节，确保自己安全健康的享用蛇肉。
一、蛇肉不能和什么同食
1、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
2、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
3、忌与黄鳝同食。
4、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
5、忌绿豆，同食会中毒。
6、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。
7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。
8、不宜与鲤鱼同时食用。
9、白萝卜与蛇肉同食易导致腹泻。
二、哪些人不宜吃蛇肉
1.孕妇慎用，蛇肉可能含有细菌和(或)寄生虫，可能会威胁胎儿健康。
2.小儿禁忌食用。
3.疾、疮疡者忌食。
4.热病后忌服。
5.阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
7.阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
三、吃蛇肉的注意事项
1、春季、夏季、秋季不宜食用。
2、青春期男子不宜食用，会出现早衰。
3、女性过量服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征。
4、忌吃半生不熟的蛇肉，没煮熟的蛇肉含有寄生虫会对身体有危害。
四、蛇肉的适用人群
1、一般人均可食用
2、尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。