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最佳心脏病饮食和心脏病推荐食谱

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  心脏病患者的最佳食谱,由美国著名营养学家迪恩&middot奥尼石设计而成。其饮食原则是:适当吃点三文鱼,补充健康瘦肉蛋白和欧米伽&mdash3脂肪酸。可少量吃点全麦食物,多吃各种蔬果,禁止大量进食炸鸡和饼干等不健康食物。

  推荐食谱:早餐,两个鸡蛋清炒蔬菜、半杯脱脂牛奶、1片全谷面包。午餐,西红柿汤、烤鱼。零食,18克黑巧克、10颗杏仁。晚餐,85克三文鱼、生菜、面包、葡萄酒。

  专家点评:我国心脑血管发病率逐年提升,这与国人吃盐过多有关。心血管病患者可以向欧美人学习,待食物上桌后再根据个人口味加调料。徐成斌还表示,洋葱、西红柿都能起到软化血管的作用,按照国人的饮食习惯,午餐可以要一个荤素同炒的菜,而且多项研究证实,每天晚上一小杯红酒能对心血管起到保护作用。

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