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推荐两款适合冠心病人的食谱

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一、黑醋泡洋葱

【操作】取洋葱1个与黑醋200亳升,将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中,再倒入黑醋。浸泡4-5日后,每天食用洋葱1/3-1/4,分2-3次吃。

【功效】洋葱含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体,这种液体可降低血脂,防止动脉硬化、心肌梗塞,降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱,其作用比吃降血脂药物还要理想。此外,洋葱的渗出物中含微量前列腺素A,它能舒张血管,降低血液的黏度,增加冠状动脉血流量。

二、蒜蓉蒸茄子

【操作】1、茄子去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

3、锅中少许底油,将蒜末、姜末放入锅中翻炒,等蒜末、姜末变色后,加点生抽、糖、盐、葱花和鸡精调味。

4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。健康饮食:http://www.fsmc1688.com/

【功效】茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分,尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高,对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。

大蒜中含有大蒜精油,精油中含有硫化合物的混合物,对血脂过高有明显的降脂作用。

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