【适宜人群】：一般人皆可。尤其适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
【材料】：折耳根（也叫鱼腥草）适量，猪里脊肉适量，色拉油适量，鸡精少许，蚝油1小勺，淀粉1小勺；
【做法】：里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟，折耳菜洗净，摘去老根，折成小段，腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连），锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用，用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可，倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。