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感冒了吃什么好的快?试试这款葱白豆豉煲豆腐

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  春夏天气多变,气温忽高忽低,稍不注意增减衣物就很容易出现感冒,营养师介绍道,若在感冒初起时食用下面这款药膳,则先将表邪驱散,避免其入里致病,无论是风寒还是风热感冒都有不错的疗效。

  原材料:葱白15g、淡豆豉10g、豆腐250g(1人分量)。

  烹调方法:豆腐加水2小碗煮开,加入淡豆豉,煮至1碗,加入葱白滚煮片刻即可,再调味食用。

  专家点评:

  此药膳具有健脾益气、疏散表邪的功效。膳中淡豆豉性寒,味甘苦,能升能散,尤长于宣散解表、除烦,凡外受寒热,暑湿交感,食欲较差者皆可运用。经现代药理研究,淡豆豉有微弱的发汗作用,并有健胃、助消化的功效;葱白辛温,专主发散风寒邪气,葱豉结合,发汗解表治理增强,可用于风寒、风热、暑湿之证;膳中豆腐能益气和中,与葱豉合用共收扶正解表之功。健康饮食 www.fsmc1688.com

  TIPS:

  豉有淡咸二种,淡者入药,故名淡豆豉,家庭一般用来调料的是咸豆豉,功效有所不及。药用的淡豆豉制作过程非常复杂,因此要买淡豆豉的话,建议可以去药房购买。

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