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微博热议:发烧时不能吃鸡蛋?

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  ■一条微博

  有人生病发热时,家人常会做一份鸡蛋羹给他吃,其实这是不科学的。鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时食用,易增加身体的基础代谢率,不但不能使体温降低,反而会增加身体热量。

  ■求真相

  @城市快报全民养生V:鸡蛋中的蛋白质含量的确较高,同时蛋白质的摄入会增加身体的产热,但并不会提高身体的基础代谢率。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白,在生病的过程中,鸡蛋的补充对于疾病的好转起着很大的作用。

  ■说原理

  天津市胸科医院营养科营养医师王青介绍,有一个名词叫食物热效应,指由于进食而引起能量消耗增加的现象,食物热效应会全部转换为体热散失。摄入蛋白质所产生的食物热效应会达到其供能的30%-40%,远高于脂肪及碳水化合物,从而会增加身体的产热,使体温变高。

  鸡蛋中的蛋白质含量虽然较高,但是其蛋白质中的氨基酸模式最接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白,所以在人体的生命活动组成中发挥着至关重要的作用。在疾病状态下,对于本身食欲降低及摄入不足的患者,如果能够摄入适量的鸡蛋,会对疾病的恢复产生促进作用,而不会对体温造成太大影响。

  但是,对于其他高蛋白食物如畜肉和禽肉,因产热较高,在身体发热的情况下,应适当少吃。健康饮食 www.fsmc1688.com

  ■再提醒

  发热时,日常饮食还要注意&mdash&mdash

  1.多饮水,最好以白开水或淡盐水为宜,借此排出毒素,降低体温。

  2.以清淡、易消化的膳食为主,尽量通过增加食物种类及改变烹饪手法来提高食欲。

  3.发热时,饮食的摄入必定会减少,会造成多种营养素的摄入不足,此时多食用蔬菜及水果,可增加维生素、矿物质的摄入,促进体内一些酶促反应的进行,使身体尽快恢复。

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