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冬季补血小炖品 瘦肉炖猪肝水的做法

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  猪肝水是一款既便宜又适合女性滋补身体的炖品,它补血明目,暖身又暖胃,最适合冬天当作食补。如果家里有电子炖盅,直接用炖盅来做效果当然更好。如果没有的话,用小铁锅煮成汤喝也不错。有人说,猪肝虽然营养,但最怕有一股腥味。教大家一个好方法:提前将猪肝用白醋腌一下,再用清水冲洗干净,腥味就能轻松去除了。

  烹制材料

  材料:猪肝(2两)、瘦猪肉(2两)、姜(适量)

  调料:盐(3汤匙)、姜(半片)、白醋、暖开水(3碗)

  烹制方法

  猪肝和猪肉洗净,切片。

  用适量盐、白醋和姜丝腌15分钟左右。

  用暖开水浸泡1小时。

  将水连猪肉猪肝放进锅里煮开,等猪肝和猪肉熟透之后,即可。

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