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冠心病食疗方玉竹猪心的做法

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  玉竹猪心

  【原料】玉竹50克,猪心500克,生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

  【制作】1、将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。

  2、将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内,在火上煮到猪心六成熟时,捞出晾凉。

  3、将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。

  【用法】每日2次,佐餐食。

  【功效】安神宁心,养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。

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