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健脾安神药膳 芡实鱼汤煮鲜鲍

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健脾安神药膳 芡实鱼汤煮鲜鲍

  芡实又叫红莲子,它含有丰富的淀粉、维生素C和钙、铁等微量元素,有止渴益肾、健脾安神的食效,为一种药膳两用的滋味佳品。

  材料:鲜鲍6只、芡实20克、鲫鱼1条、姜片20克、红腰豆(罐装)50克,葱花少许,盐、米酒、姜汁各适量。

  做法:光鲫鱼处理好,以姜片、米酒和开水煮汤,然后过滤留汤备用;鲜鲍处理好洗净,以姜汁、酒飞水备用;开锅放入鱼汤、红腰豆和芡实煮开,然后放入鲍鱼,调味后煮至材料熟透,撒入葱花即成。健康饮食 www.fsmc1688.com

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