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食用富含维生素C的果蔬能防脑出血

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食用富含维生素C的果蔬能防脑出血

  据美国《赫芬顿邮报》2月15日报道,法国最新研究成果表明:食用富含维生素C的果蔬能降低出血性脑卒中的风险。

  研究人员选取了一组曾患过出血性脑卒中的参试者,及一组身体健康的参试者为对照组,并检测了他们血液中维生素C的含量。结果显示:血液中维生素C的含量处于耗尽状态的人患脑卒中的多,而未患脑卒中的人其血液中维生素C的含量处于正常状态。

  这项研究成果表明,缺乏维生素C应当和高血压、饮酒、体重超重一样,作为出血性脑卒中的风险因素。研究者建议,人们每天最少应该摄入120毫克的维生素C,经常食用橙子、草莓、花椰菜等富含维生素C的果蔬。

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