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防霾食谱:豆腐黄花鱼

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防霾食谱:豆腐黄花鱼

食材:黄花鱼500克豆腐1块、油、盐、料酒适量、糖适量、老抽适量、葱、姜、蒜、醋、鸡精、辣椒酱、淀粉

做法:

1.黄花鱼去鳞去肚去鳃,洗净。

2.豆腐切块。

3.鱼身拍上淀粉。

4.锅里油热,放下黄花鱼,两面煎透。

5.放入姜,葱,蒜。

6.加料酒,糖。

7.放适量清水,放下豆腐。

8.放醋,老抽,大火煮8分钟。

9.加盐,辣椒酱,煮2分钟。

10.加葱花,鸡精即可。

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