糖不仅是甜腻美味的调味品还具有养生功效
生活中，总是离不开油、盐、糖这些调料。尤其是糖，常被人们用来煮甜品、调味和作为辅剂。但其实糖不仅仅是甜腻美味的调味品，还具有养生功效。中医认为，糖还可以用来防病治病。例如淋雨后，不少人都会喝上一碗红糖姜水祛风散寒。糖的种类有不少，那么它们各自又有什么功效呢？
A、糖的分类你懂吗？
生活中的糖多种多样，白砂糖、红糖、黑糖、黄糖、冰糖&hellip&hellip那么，不同的糖之间除了甜之外，还有什么区别呢？中医师介绍，其实糖与糖之间既有关联也有不同。比如红糖属于初加工的糖，其&ldquo杂质较多&rdquo但营养成分相对保留得多，如果细分开来，红糖还包括赤砂糖、黄糖、黑糖等一系列没有经过高度精炼的蔗糖。而白砂糖是从甘蔗或者甜菜中提取出的精糖，主要成分是蔗糖，由于是精提炼的糖，因此营养价值相对较低。冰糖则是白砂糖的结晶再制品。
如果按照养生的食性来分，一般认为红糖性偏温，冰糖性偏凉，白砂糖、蜜糖性平。因此，使用了不同的糖所烹制的糖水，也因此具有了不同的效果。比如在不同的季节，广东民间在夏天常煮陈皮绿豆糖水来消暑清热；秋季煲木瓜雪耳糖水、百合白果杏仁露和竹蔗茅根马蹄糖水等来润肺养颜；春冬季常选用红豆莲子红糖水来养血暖胃，核桃芝麻糊来补益肝肾等。
B、糖的养生功效各不同
不同的糖有不同的保健养生功效。因此，应根据不同的食性用于不同的食方&mdash&mdash
【红糖】
不少女性在经期结束时会喝鸡蛋红枣糖水来补身。红糖其实不是精炼的糖，但它却能很好地补血和活血。中医师介绍，红糖有温胃、养血调经、活血化淤功效。常用于胃寒腹痛、月经不调、产后恶寒不行、痛经和贫血虚弱等症。而且红糖营养丰富，且含糖量低。红糖中的铁、锌、磷的含量都是白糖的数倍，对人体的造血机能有很强的刺激作用。女性产后喝红糖水，不仅起到暖宫补气血的功效，还能帮助排恶露。风寒感冒时，也可以喝红糖姜水。
★红糖姜水
材料：将带皮生姜3-5片、红糖加适量水，煮10-20分钟。
功效：祛风散寒、暖胃。红糖姜水要趁热喝下，发一身汗，以便祛除体内寒气。
★益母草鸡蛋红糖水
材料：鸡蛋1-2只、益母草20克、红糖适量。
功效：温经养血，去淤止痛，比较适合在经期前后饮用。
★红糖红枣煲鸡蛋
材料：红枣10个、鸡蛋1-2只、红糖适量。
功效：养血补虚、养颜排毒。
【冰糖】
冰糖有不错的滋补功效。中医认为，冰糖有养阴生津、润肺止咳和补中益气功效。对肺燥咳嗽、干咳无痰、肺热咯痰带血等症状都有很好的辅助治疗作用。民间还常用来做泡制药酒和炖煮补品的辅料。
★川贝雪梨炖冰糖
材料和制作：雪梨1个、川贝母5克、冰糖和水适量，隔水炖40分钟即可。
功效：清热化痰、润肺止咳，有助于治疗肺燥干咳和风热咳嗽。
★冰糖木瓜炖雪蛤
材料：木瓜半个，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，冰糖适量。
功效：养肺护肤，抗衰老。
【白砂糖】
白砂糖是最常用到的糖。中医师介绍，就是这样一个普通不过的常用调味料，也拥有养生功效的。中医认为，白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。白砂糖能够润肺生津、和中益胃等。
★番薯陈皮糖水
材料：番薯100克、陈皮5克、白砂糖适量。
功效：理气健脾、和中益胃。特别适合气滞便秘的脾虚体质人士。
★竹蔗茅根马蹄糖水
材料：竹蔗100克、鲜白茅根50克、马蹄3个，白砂糖适量。
功效：清热利尿、润燥生津。
【蜜糖】
天然蜜糖是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同，其化学组成有很大差异，功效也会有不同。一般的蜂蜜有补中益气、润肠通便、补虚强体功效。当然某些特殊成分的蜜糖亦有偏凉偏温之差别，如金银花蜜、槐花蜜、菊花蜜等性偏凉；枸杞花蜜、荔枝花蜜、龙眼花蜜等则偏温。
中医师介绍，每天晨起空腹服用一杯温蜜糖水有润肠通便的保健功效，有益于老年人肠燥便秘。而体虚免疫力低下人士可以适当进食蜂蜜，有滋补疗虚，增强抵抗力的辅助作用。需提醒大家的是，蜜糖不能高温煲煮，否则会破坏其营养成分。
★木瓜雪耳蜜糖羹
材料和制作：木瓜半个、雪耳25克。木瓜、雪耳切小块先煮熟，最后兑入适量蜂蜜成羹。
功效：润燥通便、养颜护肤。
★百合白果杏仁露
材料和制作：鲜百合50克、鲜白果50克、南杏仁粉20克。百合和白果先煮熟，冲入南杏仁粉，最后兑入适量蜂蜜成露。
功效：润肺止咳、通便养颜。