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带馅面食是胃肠消化功能较差者的理想食物

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带馅面食是胃肠消化功能较差者的理想食物

在日常生活中,常吃带馅面食,如包子、饺子等,不仅可以促进肠胃蠕动,使大便通畅,且带馅面食荤素兼备、营养丰富,可以帮助人们改善偏食的毛病。对一些上了年纪的老人或者平日胃肠消化功能较差者来说,吃带馅面食既对肠胃消化有利,又可补充热量,是很理想的食物。

带馅面食的营养表现在哪些方面呢?首先,面食的皮是用面粉擀制的,含有多种维生素和微量元素。其次,馅料营养丰富。如猪肉、牛肉、羊肉等馅料可以为人体补充优质蛋白质;萝卜、大白菜、芹菜、韭菜等含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,有助缓解便秘;蘑菇、黑木耳等有防癌抗癌的功效。此外,在调馅时,放点麻油、香醋、葱、姜、蒜等,则有软化血管、杀菌防病的功效。

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