土豆的功效与作用：介绍土豆的几种食疗方
1、治胃及十二指肠溃疡疼痛 未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，疼痛治愈后继续服用一个月。
2、治皮肤湿疹 土豆洗净切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈。
3、治习惯性便秘 鲜土豆1公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入1倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火待冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症 土豆150克，洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用。
5、胃痛、恶心反胃 土豆100克，生姜8克，橘子肉15克。土豆和生姜洗净去皮，并与橘子肉15克共榨汁去渣饮用。
6、补气健胃 土豆250克。土豆加水适量捣烂绞汁，煮沸后停火，早晚各1杯(约180毫升)，连服1个月，此方适宜脾胃不良者食用。
7、缓解高血压、贫血 土豆，水适量。将土豆洗干净后，带皮切成圆片放入锅中，加入1升水，煮开后撇去浮沫，等不再出现浮沫时，改小火煮1小时，再用滤纸过滤煮好的土豆汁，早晚各饮用1茶杯(约280毫升)。除了高血压患者，贫血和肠胃不好的人也可以喝熬土豆汁，但需注意的是：肾病患者不宜喝熬土豆汁。