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枸杞子怎么保存?枸杞的保存方法

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枸杞对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此,枸杞也已悄然走进国外的超市,塬先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到,枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外,于是精明的英国商家索性将枸杞称为『水果伟哥』。

枸杞子怎么保存?枸杞的保存方法
枸杞子怎么保存?枸杞的保存方法

枸杞除了能入药之外,在饮食上还可以做药膳,炖汤等,但是市场销售的枸杞质量都不同,下面就教大家一些选购枸杞的方法。

枸杞子的保存方法

事实上,枸杞子非常容易泛油、发霉、虫蛀和变色。其保存方法主要有以下几种。

乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,用手挤出空气,密封存放。此法既可防蛀,可保持色泽鲜艳,又可随用随取,非常方便。

冷藏法

将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中,温度需设置在0℃至4℃。

塑料袋真空保存法

首先在塑料袋中放人装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放人塑料袋中,挤出袋内空气,烤封塑料袋口,置阴凉处贮存即可。但是必须注意的是,石灰不可过多,应视枸杞子的含水量和其他情况而定。如果枸杞子发生了轻微的霉变,可以将之置于圆簸箕中,双手将结块药材搓散,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手互搓除斑,这样反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存即可。

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