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日常食物保鲜绝招比冰箱保鲜更营养的保鲜方法

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对于水果和蔬菜来说,保鲜主要需注意三个方面:其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂。

日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保鲜方法
日常食物保鲜绝招-比冰箱保鲜更营养的保鲜方法

日常食物保鲜绝招

对于水果和蔬菜来说,保鲜主要需注意三个方面:

其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;

其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;

其三,控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。

比冰箱保鲜更营养的保鲜方法

吃不完的沙拉用保鲜膜包好,并放一张餐巾纸。

醋水浸泡草莓可以保鲜。

菌类用纸袋保存好过塑料袋。

绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。

洋葱挂起来能存储半年。

用不完的生姜直接放冷藏就好。

鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干,如果放置盐水中冰冻即可防止发干。

香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期。

喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中,放在冰箱里冻成小冰块,下次喝咖啡时当冰块用,融化后不会冲淡咖啡的味道。

土豆和苹果储存在一处,可防止发芽。

没用完的葱放在塑料瓶里保存。

特别提醒:冰箱内不可塞太满,约以6分满为限,以利冷空气流通。

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