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如何挑选优质糯米

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购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味,所以平时在购买糯米这样的食物时一定要掌握好方法,那么什么样的糯米好也是很多人都想知道的,下面大家一起看一下吧!

糯米一般有两种长糯米和圆糯米。南方长糯米更多见一点,北方吃圆糯米的多一些。

①色泽:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米腹白度小,多为透明和半透明的,有光泽。

②形态:糯米为长椭圆形,较细长,大米为椭圆形,较圆胖。

③质地:糯米硬度较小,大米硬度较大。

④米饭:糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大,光亮透明,大米煮成的饭,粒粒膨大而散开,粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较,可识别出糯米中是否掺入大米。

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高,饮食更是要引起我们的高度重视,上面就是对什么样的糯米好的介绍,这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。

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